今年4月18日，永辉彩食鲜还以75亿人民币的企业估值入选《2023·胡润全球独角兽榜》，堪称生鲜供应链行业最受人瞩目的“明星”。

但其实，生鲜供应链行业，并不是一个很新的行业，甚至很多许多企业，还处于较为传统的运营模式，导致个行业内企业众多，良莠不齐。

如果企业的效率是竞争对手的很多倍，这就代表了更快的市场响应速度和服务质量，做好这个细节就可以跑赢所有竞争对手。

“管理的效率，也可以说管理的精细化，就要让企业里的所有人都要做到数字化，围绕业务目标，通过打造极致的效率，对客户提供极致的体验。” 乔新亮说。

用一个简单的数学类比来形容，10倍的效率，就可以让用户感受到10倍的体验。

效率的提升，最传统的方式就是增加人力，通常意义上一倍的人力就有机会变成一倍的效率。但要做到10倍的效率提升，同时不再增加人力，这就意味着，90%的生产力提升需要通过数字化来获取。

这就像是用一个员工来管理9个数字化的虚拟员工，用一个“10”人团队，去创造相比过去10倍的效率。这个逻辑很好的解释了数字化的本质。

客观地说，生鲜供应链的业务流程是很简单的，比如彩食鲜其中一项业务是为企业食堂配送食材，如果是早餐就要按时按量将食材送达。它的难点，来自于规模化，如何同时面对几百家企业需求，将巨量的物资以最快的速度，保质保量的送达。

彩食鲜的实践是通过管理线上化，对上下游的流程进行数字化，比如供应商的货品是不是满足标准，是否需要检查；食材是否需要加工；物流配送的车辆、路线规划等等。当这些业务流程充分利用数据的形式表达，数字化的力量就会得到体现。

“通过数字化，如果我们能够做到10倍的效率，提供10倍的体验，我相信就可以成为这个行业的巨头，因为我们让这个行业更好、效率更高、体验更佳，创造了新的价值。”乔新亮说。